Inhalt: Ob englisch, medium oder durch - wir verraten, wie Ihnen die zartesten Steaks gelingen. Vom Rind, Schwein oder Fisch, aus Pfanne, Ofen oder Grill - die Möglichkeiten sind sehr vielfältig und werden ansprechend dargestellt. Neben hilfreichen Tipps und Tricks werden originelle Steak-Rezepte mit den passenden Soßen und Beilagen vorgestellt.
Auch Schnitzel laufen hier zur Höchstform auf! Als heiß geliebte Klassiker oder als trendige Newcomer, in einer knusprigen Hülle als Wiener Schnitzel oder als süßsaure Sesamschnitzel - der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt. Ob Kalb-, Schweine-, Hähnchen oder Putenschnitzel, Abwechslung ist garantiert. Systematik: Xeo 220 Umfang: 83 S. Standort: Xeo 220 Ban ISBN: 978-3-89736-089-1
Inhalt: Ein Trend setzt sich durch: Sanft garen. Außen kross und innen zart- ob Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel - mit der "Sanft-garen-Methode" wird jeder Braten zum vollendeten Genuss. Der Gegensatz macht's: Kurz mit großer Hitze anbraten und dann bei nur 80 Grad im Ofen fertig garen. Da schaut man gern in die Röhre und das Ergebnis begeistert auch die anspruchsvollen Gäste. In diesem Dr. Oetker Kochbuch warten über 40 neue und gelingsichere Rezepte darauf, von Ihnen ausprobiert zu werden. Systematik: Xeo 220 Umfang: 95 S. Standort: Xeo 220 Dr. ISBN: 978-3-7670-0749-9
Inhalt: Worin liegt das Geheimnis des perfekten Burgers? Um das herauszufinden, tourte Jon Widegren sechs Wochen lang durch die USA und probierte sich durch 64 Buletten-Brötchen aller Art. Danach stand fest: Der perfekte Burger lässt sich auf wenige, aber beste Zutaten reduzieren, die frisch und nach traditionellen Methoden zubereitet werden. Wer weiß, was es mit dem richtigen Fleisch, den idealen Bratbedingungen und dem ultimativen Burger-Brötchen auf sich hat, bekommt ihn auch in der eigenen Küche meisterhaft hin. In diesem Buch finden sich rund 40 Rezepte für Rinderhack-Patties, Brötchen, Burger, Beilagen und Shakes, die ganz sicher auch eingefleischte Burger-Fans überzeugen. Systematik: Xeo 28 Standort: Xeo 28 Wid ISBN: 978-3-7843-5308-1
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